Пирожное картошка — это один из самых популярных десертов среди сладкоежек. Прелесть его заключается в том, что его не нужно выпекать. Назвали пирожное картошкой, потому что делается оно в форме замечательного всеми любимого овоща — картошки.
В магазинах гагаузской потребительской кооперации это лакомство всегда есть в наличии, например, в комратских «Гастроном» и «Комур Ат». Спрашивайте здесь пирожное «Картошка» каждый день, да и стоит оно всего лишь 6 лей за штучку, так что проще купить, чем готовить дома.
Если же вы всё-таки хотите попробовать что-то сделать для своих дорогих и любимых собственными руками, то мы готовы вам помочь и в этом, поделиться рецептами. А ингредиенты для пирожного вы также можете найти в наших магазинах.
Вообще-то существует много различных рецептов этого лакомства. В стандартном варианте в рецепт входят основа - зачастую это измельченная масса печенья или бисквита - которая смешивается в определенных пропорциях со сливочным маслом, сгущенкой и сахаром. Также в рецепт добавляют порошок какао и различные орехи.
Сам процесс изготовления пирожного не сложен и не отнимает много времени и сил. Поэтому пирожное картошка действительно можно приготовить даже в домашних условиях, причем с этим теоретически может справиться даже неопытный в таких делах мужчина – ради своей любимой.
Но сначала нужно усвоить главные секреты приготовления лакомства:
- В качестве основы для пирожного можно использовать любое печенье, остатки бисквита, либо самые обычные сухари. Основу нужно истолочь в мелкую крошку с помощью кофемолки, блендера, либо толокушки;
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры — только тогда вы сможете их смешать в однородную массу;
- Количество сахара зависит от основы для пирожных. Если это печенье, либо остатки коржей для торта, сахара нужно меньше — продукт сладкий сам по себе. Если вы используете сухари, добавьте побольше сахара;
- Какао — не обязательный ингредиент. Если вы его не любите, то можете не добавлять. В этом случае пирожное «Картошка» получится светлым;
- В качестве добавки можете использовать изюм, измельченную курагу, молотые орешки, и даже измельченный мармелад — все зависит только от вашего вкуса;
- Пирожное «Картошка» получается маслянистым на ощупь, поэтому его обваливают, как правило, все в той же измельченной основе из печенья или бисквита, но четких правил тут нет. Оболочка может быть любой. Также подойдут измельченные орешки, либо кокосовая стружка — ориентируйтесь только на свой вкус. По желанию пирожное можно украсить.
Рецепт классический
Для приготовления понадобится:
Печенье — 300-350 грамм;
Сливочное масло — 125 грамм;
Сгущенное молоко — 200 грамм:
Порошок какао — 4 столовые ложки;
Грецкие орехи — 120 грамм;
Щепотка ванильного сахара.
Как приготовить пирожное:
- Первым делом измельчаем 300-350 г печенья в мелкую крошку.
- Грецкие орехи также немного измельчаем удобным для вас способом.
- 200 г сгущенного молока соединяем с 4 столовыми ложками какао, тщательно перемешиваем, до получения однородной массы.
- 125 г размягченного сливочного масла тщательно перетираем с крошкой из печенья. В получившуюся массу добавляем орехи и сгущенку. По желанию добавляем щепотку ванильного сахара, все тщательно перемешиваем.
- Из получившейся массы формируем пирожные, убираем их на 1-2 часа в холодильник и можно радовать своих близких.
Пирожное картошка без сгущенки
Для приготовления понадобится:
Любое печенье — 300-350 г;
Молоко — 0,5 стакана;
Сахар — 0,5 стакана;
Сливочное масло — 80 г;
Порошок какао — 3-4 столовые ложки.
Как приготовить пирожное:
- В небольшую кастрюлю вливаем пол стакана молока, ставим на огонь. Добавляем 0,5 стакана сахара и постоянно помешивая провариваем около минут 5, пока сахар полностью не растворится.
- Снимаем кастрюлю с огня, добавляем к молоку 80 г сливочного масла и полностью растворяем его.
- Измельчаем печенье в крошку любым удобным для вас способом. Можно пропустить через мясорубку или воспользоваться скалкой и измельчить печенье, завернутое в пищевую пленку.
- В глубокой миске соединяем крошку печенья с порошком какао, и затем добавляем молочную смесь, перемешиваем.
- Из получившейся массы формируем пирожные и отправляем их ненадолго в холодильник. Предварительно можно посыпать их порошком какао.
- Через пару часиков подаем пирожное картошка на стол и наслаждаемся его вкусом.
Приятного аппетита!
Если Вам всё равно показалось, что готовить пирожные самостоятельно – это большая морока, простой зайдите в магазины гагаузской потребительской кооперации, например, в комратские «Гастроном» и «Комур Ат». Здесь пирожное «Картошка» есть каждый день и стоит оно всего лишь 6 лей. Мы готовим его сами, и оно всегда вкусное и свежее.
Действительно, одно дело, если вы ждете гостей и хотите перед ними похвастать кулинарными способностями, и совсем другое дело, если вам просто хочется съесть 1-2 пироженки. Тогда «игра не стоит свеч», проще и правильнее купить готовое.
Наши магазины ждут вас! Особенно перед праздниками, когда мы становимся немножко сластенами!
