Посуда из нержавейки пользуется среди хозяек все большей популярностью. Она жаропрочная и легкая в уходе, не деформируются и чрезвычайно привлекательно выглядит.

Современные сплавы не выделяют никаких вредных для организма веществ, а пища в качественных изделиях долго не портится. В магазинах потребительской кооперации Гагаузии большой выбор таких изделий, однако приобретать кастрюлю из нержавеющей стали нужно хорошенько оценив ее с разных сторон.

1. Прощупайте дно кастрюли из нержавейки. Оно должно быть как можно более толстым, тогда будет нагреваться равномернее. Пища не будет подгорать. В хорошей стальной кастрюле есть двойное или тройное дно – в нем вмонтированы диски из меди, бронзы или алюминия для улучшения теплопроводности. При этом алюминиевый слой не будет выделять в пищу ничего вредного, ведь он покрыт прочной нержавеющей сталью.
2. Посмотрите, ровное ли у кастрюли донышко, нет ли у него деформаций. От этого будет зависеть, насколько равномерно будет нагреваться нижний слой пищи. Хорошо, если изнутри посуда имеет рифленое дно – оно антипригарное. В такой кастрюле еду можно готовить без добавления масла. Это особенно важно, если вы соблюдаете диету или в доме есть маленький ребенок.
3. Проверьте качество крышки изделия. Она должна закрываться очень плотно. Современные прозрачные крышки из жаропрочного стекла очень удобны – вы сможете следить за приготовлением пищи, не открывая кастрюлю.
4. Обратите внимание на дополнительные полезные детали, которые может иметь качественная кастрюля из нержавейки:
   • деревянная ручка позволяет обойтись без прихваток;
   • из небольшого отверстия на крышке будет выходить пар;
   • некоторые модели снабжаются датчиком, который показывает температуру жидкости в кастрюле;
   • приваренные ручки самые крепкие;
   • модные съемные ручки экономят больше места в шкафу;
   • некоторые ручки при сливе горячих отваров прижимают крышку.
5. Оцените внешний вид кастрюли. Если она радует вас своим блеском, то это не только красиво, но и практично. По словам специалистов, матовые поверхности остывают гораздо быстрее блестящих. Поэтому, если вы купите посуду из поблескивающей нержавеющей стали, еда в ней долго будет оставаться горячей.

Обратите внимание:
Соблюдайте сроки эксплуатации кастрюль из нержавейки. Эти изделия очень долговечны, но всё же с течением времени на их внутренней поверхности могут образоваться микротрещинки - жилища для микробов. Тщательно мойте старую посуду перед каждым приготовлением пищи.

Обязательно проконсультируйтесь у продавца отдела бытовой техники, как ухаживать за вашей новой посудой. Иначе вы можете ее испортить.

К примеру, в процессе эксплуатации кастрюли из нержавеющей стали вы можете оставить в ней надолго холодную подсоленную воду или рассол. От этого донышко может покрыться пятнами.

Это, кстати, никак не сказывается на качестве приготовления пищи и не говорит о том, что изделие плохое.